觀光產業研究季報VOL. 5-觀光的國際與未來!新刊上架!

Covid-19 的席捲全球,使觀光餐旅產業強制性的被轉型與變革,全球市場趨勢及消費行為的改變,數位工具及以家為據點的轉變,讓客製化、小團體化、元件化、網路購買成為了新的旅遊消費行為,增加了旅遊商品快速應變組合的需求,和線上旅遊服務與銷售的重要性。季報團隊提出觀光產業可以透過二個方向:「人與人的互動、溝通,打造人性化體驗創造新價值」、「科技導入,加速數位化」做為因應策略,不僅在網路上有相當的討論聲量熱度,也已經有許多業者,例如晶華飯店、雲品飯店等發展轉型觀光模式。另外,本期季報以遠在中東,同樣受到疫情而被迫延後一年舉辦的杜拜世界博覽會來思考、探究觀光產業發展的方向性,藉由2020杜拜世博會的主題:「溝通思想,創造未來」(Connecting Minds, Creating the Future)為核心,討論機遇、移動性、永續性,作為臺灣觀光之借鏡。最後,本期季報訪談長期參與餐旅群科中心的高中職(技高端)餐旅觀光科主任,探討觀光教育未來發展的可能方向,以及呼籲產官學界共同合作,以打造優質服務與就業環境。

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